Il vino scolpito nel granito del Limbara
A Luras, nel cuore della Gallura,
diamo vita a una produzione limitata di vini artigianali,
affinati in vasche di granito Rosa Limbara.
L'esperienza La Granitica
Dalla roccia alla bottiglia: un percorso fatto di artigianalità, fermentazioni spontanee e profondo rispetto per l'identità autentica della Sardegna.
Pedra Lughente
Bianco IGT Colli del Limbara, fresco e minerale, affinato lentamente nella pietra per esaltare purezza e longevità. 1250 bottiglie prodotte
Limbaresu
Rosso da uve Nebiolo di Luras, un omaggio vibrante alla tradizione enologica locale e alla nobiltà del territorio. 650 bottiglie prodotte
Degustazioni
Vivi un viaggio sensoriale guidato alla scoperta dei nostri vini e dell'innovativo affinamento nei serbatoi di granito.
Shop
Acquista online le nostre bottiglie numerate in edizione limitata, confezionate con materiali sostenibili e ricercati.
La nostra visione
La Granitica nasce a Luras dalla volontà di esprimere la Gallura attraverso la sua materia più iconica: il granito Rosa Limbara, detto Ghiandone. Lavorate da sapienti artigiani del posto, le nostre vasche in pietra naturale offrono un'inerzia termica ideale e una micro-ossigenazione unica, permettendo al vino di raccontare il suolo da cui nasce con straordinaria precisione e inedita mineralità.
Materia, tempo e precisione
I nostri processi rispettano i ritmi naturali della fermentazione e della maturazione.
Ogni vendemmia è un'interpretazione pura del Monte Limbara e della biodiversità di Luras.
Il 2023, prima annata, è un liquido tutto meno che modaiolo e furbesco. È al contrario un bianco di decisa spinta minerale, leggermente largo e rilassato a centro bocca, ma di nuovo scattante e vibrante nel finale. Un ottimo esordio. Le sperimentazioni sono benvenute, se lo spirito di base è sperimentare nuove soluzioni sperimentando. Sono invece irritanti se provengono dall’ufficio marketing aziendale o dal consulente
“cool”.
Fabio Rizzari - L'acquabuona
Da questo contenitore monumentale e austero, realizzato da un artigiano locale, degustiamo un bianco che sembra dematerializzato dal punto di vista molecolare, come se la decantazione statica e in ambiente non completamente riduttivo abbia fatto un lavoro peculiare sulla struttura, un processo di “r-affinamento”. Gli elementi gustativi sono ben amalgamati. Il sorso è fresco, marcatamente iodato, sobrio, pulito e fine.
Alessandra Corda - Intravino
Se siete in zona, vi raccomando di venire a fare una degustazione di questa cantina
Se dovete fare qualche kilometro in più, ve lo raccomando ancora di più. La Granitica è un'azienda giovane, Andrea il titolare è un 30enne con le idee chiare e ambiziose. I suoi vini sono sorprendenti, la ricerca è intelligente e i risultati sono eccellenti, l'affinamento nel granito lo potete degustare solo qua.I suoi vini sono già nei ristoranti stellati.
E. Betti - Ospite in cantina
Riconoscimenti e stampa
Scopri gli articoli, le interviste e i premi assegnati ai nostri vini e al nostro approccio pionieristico all'enologia artigianale in granito sardo.
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Cantina e vigneti
La Granitica
Luras, Gallura (SS)
Sardegna, Italia
Visite e degustazioni esclusive solo su prenotazione.